Údržba litiny

Základem je dodržovat pokyny od výrobce uvedené na každém nádobí.

Existují však dvě základní pravidla, která je všeobecně dobré dodržovat: 

1)      Nikdy nepoužívejte drátěnku a agresivní čistící prostředky.

2)      Pánev vždy řádně osušte. Nenechávejte ji mokrou.

Nádobí z litiny obvykle stačí utřít papírovým ubrouskem nebo opláchnout pod teplou vodou a utřít. V případě potřeby je možné použít kartáček nebo stěrku. Myčka nádobí je pro litinu zakázaná.

A údržba?

Litina je pevná a lze na ní vařit s kovovým náčiním. Ironicky je litina i křehká a pád z výšky či prudké nárazy jí nesvědčí.

Čím více je pánev používána, tím lepší má vlastnosti. Proto ji používejte co možná nejčastěji. Pokud přeci jen bude delší dobu schovaná v kredenci, je dobré před použitím potřít její povrch tenkou vrstvou oleje a nechat zaschnout. Potření olejem je vhodné i v případě, pokud dojde k poškození povrchu.